Pasta con verdure a modo mio + Instagram

Ciao a tutti!! Ogni tanto torno per condividere con voi qualcosina ;)


Oggi avevo una fame da lupi!! Così prendendo spunto da una foto su instagram ho fatto una buona pasta inganna occhi! Eh si perchè si sa che noi persone a dieta abbiamo bisogno di non vedere piatti tristi :( Ovviamente questa è la mia versione modificabile a vostro piacimento!!

Ingredienti per una persona:

70gr di piccolini barilla spinaci e zucchine

1/4 di peperone rosso tagliato a listarelle

1/4 di peperone giallo tagliato a listarelle

4 pomodorini ciliegini

mezza scatoletta di funghetti sott'olio scolati moooolto bene!

cipollotto 

aglio granulare

basilico "secco" (non quello fresco insomma)

prezzemolo

sale 

pepe

Procedimento:

Mettete a bollire l'acqua e poi lessate la pasta normalmente.
Nel mentre tagliate il cipollotto e i peperoni, metteteli a cucinare in una padella con un pochino di acqua.
Appena l'aqua asciuga, (circa 5 minuti) aggiungete i pomodorini precedentemente tagliati in 8, sale e pepe a vostro gradimento e gli odori.
Aggiungete altri due cucchiai di acqua e i funghetti. Lasciate cucinare ancora un paio di minuti.
Scolate la pasta e saltatela insieme al sughetto.

Buon appetito!!

NB: io ho scritto 70gr di pasta perchè sono quelli che posso mangiare io, voi usate il quantitativo giusto per voi ;)

Ho usato i funghetti sott'olio ben sgocciolati perchè io posso usare un cucchiaio di olio a pasto ed ho compensato così ;)

Se avete piacere seguite il mio percorso su instagram! QUI